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Los precios de las frutas y las verduras en las últimas semanas. Según datos del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), la suba promedio en marzo fue del 43%, según el relevamiento de precios mayoristas en el Mercado Central de Buenos Aires, el fuerte incremento estuvo liderado por el tomate, que subió casi 100%, 97,6%, y la lechuga, con un alza del 77,9%.
«Han aumentado las verduras en un índice muy alto, muchas de ellas por un caso estacional. Evaluar el tomate en este momento del año tiene que ver con lo estacional. Pero lo que verdaderamente aumenta es el costo de producción de esas verduras y trasladarlas a los grandes mercados”, dijo el referente de la Cooperativa de alimentos ECAS, Juan Pablo Della Villa.
«La apertura de importaciones es drástica. Estamos envasando tomate chino. Estamos comprando pulpa de tomate chino. Y posiblemente la salsa de tomate se produjo en China. O durazno que se hace en España”. Para Della Villa, esto no es gratis: “Eso destruye a toda una economía regional que genera industria».
Si el consumo no repunta y los precios se incrementan: “¿Cómo hacés que en la calle se refleje la baja de precios?, aunque se estima que en marzo la inflación sea de más de 3 puntos.
